週末ケーキ職人の農業記

福岡県在住の長崎人。週末限定のケーキ工房の日々、ライフワークの保存食作りなど、主に食まわりについて綴っています。

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フードマイレージ

先日の今日感テレビとは別件で、テレビの取材を受けました。
今回はある民放局のエコロジーについての特番取材。内容はフードマイレージについて。私は一消費者のフードマイレージを意識した環境保護への取り組みの一例として取り上げられます。番組の制作担当者の方が、「福岡　フードマイレージ」で検索し、たまたまヒットした私のブログを目に留めて下さったのがご縁で、今回取材をお受けすることになりました。続けていればいいことがあるものです。

夫婦ともども近頃取材づいています。こういうことって重なるものなんですね。いつも永さんのおまけで新聞やテレビの取材に関わってきましたが、単独ではほぼ初めてなので緊張しました！言いたいことがありすぎて、うまくまとめることができなかったのがちょっと無念です。

さて、「フードマイレージ」というテーマについて。
私としては、生活を送る上でことらさにフードマイレージを意識しているつもりはなく、ただただ農業の
面白さを広めたい、良質な商品を作ろうと奮闘して下さっている国内の生産者を支援したいとの
一心でブログを始めました。３年間、派遣社員をしながら畑に片足を突っ込んできた中で徐々に
見えてきた農業の現状。じり貧の食糧自給率と年々減少していく農家、日を追うごとに悪化して
いく自然環境。厳しい現実を目の当たりにして、ただ手をこまねいていていいのか、と。

結果、生産者と消費者両方の視点に立つことができる私達にしかできないことがあるのではないか、と思い至りました。生産者として第一に目指すことは、農業の魅力を伝え、生産の現場にたくさんの人を呼び込むことです。自給率を向上させるといっても、今は百姓の絶対数が足りないのですからまずは生産者を増やすことが先決です。そのために、私達が日々感じている農業の面白さを、インターネットなり消費者との交流会なりでしつこく発信し続け、潜在的就農希望者を掘り起こすことが必要なのです。こういうことは脱サラで就農した永さんが最も得意とする分野。事実、就農以来、彼があちこちで働きかけてきた成果が徐々に現れ始めています。

消費者としては、先ほども挙げたように良質な生産者を商品の購入という形で支援することです。良いものを作れば消費者の目に留まりますし、逆に粗悪な品物を作ればたちまち消費者にそっぽを向かれます。このことは最近頻発した食品偽装事件ではっきりしました。消費者の目は節穴ではないということをわかってもらえたのではと思います。生産者にはこのことを十分肝に銘じ、商品の質向上に励んで頂きたいです。

以上のような私達の取り組みが、結果的にフードマイレージの短縮につながっているとすれば嬉しいことです。フードマイレージ、地産地消、言葉は違えど概念は同じ。世界中から食材を買い漁って飽食を貪るより、質素ではあっても地元で採れた旬の食材で食卓を彩る方が、より豊かさを感じることができるのではないでしょうか。

私は人間の食は本来そうあるべきだと思うのです。

【2008/05/16 22:12】 | 食について | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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